1.伝統料理の近代化
ジョージア料理は欧米では特に人気があります。
外国人は、特にヒンカリ(khinkali)、ジョージアのハチャプリ(khachapuri)が好きです。
世界の美食家は、ジョージアの料理革命を繰り返し指摘している。
シェフは、古いレシピのアップグレードを行い、ジョージア料理の概念を変更している。
インスタグラムでは、khachapuriのハッシュタグは273,000回マークされ、最もフォトジェニックなのは、アジャリアンバージョン(チーズ、卵と楕円形の形状)。
更新されたレシピのkhachapuriは、「tonykhachapuri」でHollywoodでも販売されており、型破りな料理はガーリックソースで味付けされ、サクサクのクラストは調味料の混合物で振りかけられている。
2.気候の多様性
ジョージアは、その自然の美しさと年間を通してレクリエーションのための適切な条件を魅力とする。
寒い季節には、バクリアニ、グダウリスキー場へ。
夏には黒海、バトゥミ、コブレティ、ゴニオ、ウレキ、ポティを訪れることができる。
独特の自然を楽しみたい方は、スヴァネティを訪れてみるのが一番だ。
3.おもてなし
ジョージア人は寛大さ、もてなし、愛国心で有名。
水を頼むとワインが出てくるほど客のことを家族の一員として思っている。
4.ブドウ栽培
ジョージアのワイン製造の伝統は、歴史と伝説に満ちている。
ジョージアでは1000種類以上のブドウ品種が栽培されていて、その中には ヨーロッパにはない独自のワインや品種も含まれている。
5.腐敗の欠如
ジョージアでは汚職や官僚制度はほぼ根絶されている。 2020年のデータによると、ジョージアは国際的な汚職防止団体「Transparency International 」のランキングで180位中41位にランクされている。
6.ジョージア舞踊とポリフォニー
2001年、ユネスコはジョージアの踊りとポリフォニーを国宝に認定した。
ほかの何にも類似しない歌唱は、人類の口承無形遺産の傑作とされている。
通常、ジョージアのポリフォニーは男性が3つの声域で演奏する。
1977年にNASAの「Voyager shuttle」で宇宙空間に打ち上げられたチャクルロ「Chakrulo」の歌はジョージアのポリフォニーの最高の例です。
7.充実した銀行セクター
ジョージアの銀行部門は19の銀行で構成されている。
そのうち民間企業は2つのみ。
国は銀行部門の発展のために外国人投資家を重視している。
この戦略は何度も国を危機から救ってきた。